INOFOOD 2026 reunirá el 26 y 27 de octubre en Santiago a cerca de 1.300 participantes para abordar cambios que van desde envases y alérgenos hasta metagenómica, higiene, trazabilidad e inteligencia artificial, con impacto en la producción, calidad e inocuidad de los alimentos.
Los equipos permitirán seguir variaciones de temperatura y humedad relativa y relacionarlas con la respuesta de los cultivos, aportando información para anticipar condiciones de estrés y ajustar manejos en terreno.
En cáncer de vesícula biliar y colon, el equipo observa patrones distintos a los descritos en grandes estudios internacionales y analiza cuánto de esas diferencias podría relacionarse con la particular ancestría genética de la población chilena.
Laboratorio apícola, formación especializada, asesoría en terreno y un apiario demostrativo forman parte de la estrategia impulsada por la Universidad de O’Higgins y el Gobierno Regional para proteger la salud de las colmenas y profesionalizar el rubro.
El estado del plumaje y las patas, el comportamiento, la alimentación y las condiciones del gallinero son algunos de los indicadores que pueden revelar cómo se encuentran realmente las aves.
Con la premiación de proyectos estudiantiles, el lanzamiento de un manual para docentes y la entrega de equipamiento tecnológico a establecimientos educacionales, el proyecto FIC del Gobierno Regional "Transferencia Fabricación Digital para Jóvenes Makers" sigue acercando la innovación a las aulas y promoviendo que más estudiantes desarrollen soluciones para...
Durante una jornada que se extendió por dos días, investigadores, profesionales de la salud, estudiantes y representantes del mundo público, analizaron cómo la inteligencia artificial, la genómica y la supercomputación están transformando el diagnóstico, la investigación biomédica y la medicina de precisión.
Mientras observaba la abundancia de macroalgas que existen en la costa de Valparaíso, el Dr. Sebastián Pizarro Oteíza, académico de la Escuela de Alimentos de la PUCV, se preguntó si era posible darles un nuevo uso. Hoy lidera un proyecto científico que busca transformarlas en una bebida que aporte...
La consulta busca conocer cómo productores de la región están percibiendo los efectos del clima en sus predios y qué medidas estarían dispuestos a implementar para enfrentar escenarios como sequía, heladas, cambios de temperatura o eventos extremos.
La Universidad de O’Higgins y el Gobierno Regional impulsaron un curso que reunió a apicultores, investigadores y extensionistas para abordar un enfoque que busca adaptar el rubro a desafíos sanitarios, climáticos y productivos, poniendo en el centro la salud de las colmenas y su entorno.
