Investigador desarrolla bebida con propiedades pre y probióticas hecha con algas chilenas para la salud intestinal
Mientras observaba la abundancia de macroalgas que existen en la costa de Valparaíso, el Dr. Sebastián Pizarro Oteíza, académico de la Escuela de Alimentos de la PUCV, se preguntó si era posible darles un nuevo uso. Hoy lidera un proyecto científico que busca transformarlas en una bebida que aporte...